Ингредиенты

• Филе куриной грудки — 4 шт.
• Соль — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• 1/2 ст. ложки зерен горчицы и столько же аджики

Инструменты

• Инфракрасная сушилка «НашСушитель.рф»
• Силиконовый пергамент

Время сушки

≈ 12 часов,
зависит от толщины нарезки

1.

Куриное филе нарезаем на пластинки произвольного размера и толщиной не более 1 см.

2.

Готовим маринад, смешав в пищевом контейнере соль, соевый соус и специи. Курицу старательно смешиваем с маринадом, закрываем крышкой и отправляем на ночь в холодильник.

3.

Раскладываем кусочки на сушитель (лучше — поверх силиконового пергамента) и включаем сушитель в сеть. Примерно через 6 часов курицу переворачиваем и оставляем еще на 6 часов.

4.

Готовый продукт сохраняет эластичность, но перестает быть липким на ощупь и не выделяет влагу при сдавливании.

5.